Sorbet de manga com gengibre

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3 mangas maduras

1 pedaço pequeno de gengibre descascado e picado

Fitas de coco queimado



Modo de Preparo:

Corte as mangas em pedaços, coloque num saco e ponha no freezer para congelar. No mínimo 4 horas. Num processador coloque os pedaços de manga congelados e gengibre a gosto, bata até ficar homogêneo.Com um boleador de sorvete distribua o sorbet em tacinhas de dry Martini e decore com as fitas de coco. Sirva imediatamente.